De Greyhound behoort tot groep 10 in het FCI-klassement: de Windhonden. De honden in deze categorie werden bedoeld voor de jacht of gebruikt bij windhondrennen. Ze zijn fysiek erg herkenbaar aan hun slanke, gestroomlijnde bouw, spitse hoofd, diepe borstkas en ranke poten die hun lichaam lening, snel en wendbaar maken.

Greyhounds zijn niet van de breedste, maar behoren wel tot de grotere hondenrassen. De reuen hebben een schouderhoogte tussen 71 cm en 76 cm, terwijl teven iets kleiner zijn met een grootte variërend van 68 cm tot 71 cm. Dit type van Windhonden hebben een gladde, aanliggende, kortharige vacht in zwart, wit, rood, blauw, fawn, roodgeel en gestroomd (al dan niet met wit) of geheel wit.

Greyhounds hebben een fragiele bouw, maar kunnen best tegen een stootje. Het is voldoende de vacht van de Greyhound af en toe met een zachte borstel te verzorgen. Daarnaast moeten oren en nagels regelmatig worden gecontroleerd. Zorg ervoor dat deze honden altijd een droge en tochtvrije slaapplek hebben. Wanneer erfelijke aandoeningen genetisch kunnen worden doorgegeven van de ouders op hun kinderen, is het aangeraden dat de fokker eerst het DNA van de ouderdieren laat testen. Ook als de hond geen gezondheidsproblemen vertoont, blijft het uiteraard belangrijk om minstens jaarlijks met uw dier op controle te gaan bij een dierenarts.

In vergelijking met andere Windhondenrassen is een Greyhound goed en makkelijk op te voeden. Daarbij zijn een zachte en geduldige aanpak en het consequent en duidelijk aangeven van grenzen aangewezen. Het zijn in huis rustige en gezellige honden, terwijl ze buitenshuis activiteit en snelheid opzoeken om hun sportieve en energieke karakter los te laten. Greyhounds zijn intelligente en gevoelige dieren, niet blaffering en enorm aanhankelijk en snel gehecht aan hun eigenaar(s) en gezin. Ze kunnen een wat onzeker karakter hebben, maar met voldoende socialisatie op jonge leeftijd geeft dat doorgaans geen problemen. Deze honden zijn niet bijzonder waaks, maar hebben wel een enorm jachtinstinct, met name het najagen van prooien. Het zijn gehoorzame dieren, maar als ze een prooi in het vizier hebben en onaangelijnd zijn, dan zie je met welke snelheid, souplesse en uithouding ze in de achtervolging gaan. Ze hebben dan geen oog of oor meer naar de mens. Aanlijnen in natuurgebieden is dus altijd een aanrader bij deze dieren. (En in sommige landen zelfs verplicht voor dit ras!) Ze kunnen namelijk niet alleen wild, maar ook zichzelf en weggebruikers in gevaar brengen. Met andere honden en naar mensen en kinderen toe zijn Greyhounds doorgaans erg gemoedelijk en zachtaardig. Naar kleinere huisdieren en katten toe kan hun prooidrift wel eens in de weg staan, ook als ze van jongsaf al kennismaken met de dieren. Naar onbekenden en bezoek toe kunnen deze Windhonden wat terughoudend zijn. Het hoeft natuurlijk niet meer gezegd dat deze honden gekweekt zijn om lange afstanden te wandelen en rennen. Dagelijkse korte wandelingen zijn daarom vaak onvoldoende voor dit ras. Hondensport zoals canicross, meelopen aan de fiets, flyball, agility, positieve jachttraining, en dergelijke kunnen ideaal zijn als aanvulling en extra uitlaatklep en uitdaging. Deze dieren aarden niet als ze vaak alleen moeten zijn of in een kennel, hok of buitenren langtijdig worden opgesloten. Bij afwijkend gedrag of problemen is het uiteraard raadzaam om advies in te winnen van een ervaren en gediplomeerde deskundige in hondengedrag.